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油炸小石斑鱼的做法

发布时间:2019-10-01 03:46 来源:未知 编辑:admin

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  你好,酥炸小鱼配方:小鱼500克、食用盐1-2克、海立美3-5克,温水100克。工艺:先将海立美用35℃温水熔化。再将小鱼拾掇洗刷明净,参与食用盐、海立美溶液,搅拌平均腌制30-50分钟(冷水腌制2-5小时)。然后将腌制好的小鱼阴干,放入160℃油锅油炸,炸至没有水分。捞出,稍凉,再次放入180℃油锅炸至酥脆、金黄。

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